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「生炒」豆苗(RAW)

作者: Peggy Tsang

將新鮮豆苗洗淨,加小許麻油和岩鹽,以雙手按摩蔬菜直至其變軟!
可加些辣椒粉和胡椒,為冬日食生帶來悠悠暖意~
此方法生食豆苗,既可保留菜苗的營養和原味,又沒有菜青味,更不用開火洗鑊!

快來試試~~

Peggy Tsang

關於 Peggy Tsang

作者於兩年前在台南參加了為期七日六夜的斷食營後,明白肉食的禍害,出營後就開始茹素。幾個月後透過周兆祥博士接觸食生(raw vegan),從此深深感動,不斷炮制食生美食!現為全香港唯一一間全食生餐廳「綠野林」的廚師,並在南丫島的家開設「山野間」食生私房菜,全心投入食生之路!

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