滋潤無花果湯

在這怱冷怱熱, 天氣乾燥的季節, 稍有不慎很容易就患上感冒, 引致咳嗽, 咽喉痛, 苦不堪言. 今天為各位介紹一款滋潤素湯, 有助減輕上述症狀, 即使無病無痛, 也很適合這季節飲用的. 

主角用的是無毛果, 主要效用有清熱生津, 健脾開胃, 解毒消腫; 主咽喉腫痛, 燥咳聲斯…等等.

材料:

無花果10隻, 雪梨2隻, 桂圓20粒, 紅棗12粒, 紅蘿蔔半條, 粟米1條, 茶樹菇約30條 (3至4人份量)

做法: 

1. 無花果, 桂圓, 紅棗, 茶樹菇沖洗後浸泡半小時以上.
2.  雪梨去皮去核, 紅蘿蔔, 粟米去皮後, 切塊.
3.  約十碗水煲滾, 放入所有材料中火煲約3分鐘後, 調至最小火煲二小時, 放少許鹽調味即可!

關於 Matthew

作者從小喜歡烹飪, 因為明白到動物皆有靈性, 情感, 不忍動物受害而開始素食, 素食二年多後, 體會到素食對身心最為有益, 並希望創造多元化素食食譜, 推廣素食. 同時, 作者熱衷於鑽研禪修, 功夫, 中樂, 氣功, 針灸等學科.

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