「生炒」豆苗（RAW）

作者: Peggy Tsang

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將新鮮豆苗洗淨，加小許麻油和岩鹽，以雙手按摩蔬菜直至其變軟！
可加些辣椒粉和胡椒，為冬日食生帶來悠悠暖意~
此方法生食豆苗，既可保留菜苗的營養和原味，又沒有菜青味，更不用開火洗鑊！

快來試試~~

Peggy Tsang

關於 Peggy Tsang

作者於兩年前在台南參加了為期七日六夜的斷食營後，明白肉食的禍害，出營後就開始茹素。幾個月後透過周兆祥博士接觸食生（raw vegan)，從此深深感動，不斷炮制食生美食！現為全香港唯一一間全食生餐廳「綠野林」的廚師，並在南丫島的家開設「山野間」食生私房菜，全心投入食生之路！

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