材料: 南瓜,豆豉,辣椒乾。做法: 南瓜去掉部分皮後切塊(去皮後如斑馬紋,口感較佳)。豆豉切碎,辣椒乾切粒。 燒紅鑊落油,先將豆豉爆香,落南瓜炒香,待乾身落水半浸南瓜炒,落糖,少許鹽,辣椒乾炒至熟透,起鑊。 Tips: 南瓜富含營養,性溫味甘,脾胃虛寒者的養生食品。功效包括: 補中益氣,消炎止痛,解毒殺虫化痰,清熱解毒,治虛寒,潤肺止咳, ...
材料: 冬瓜,梅菜乾做法: 梅菜乾浸水後切粒備用。冬瓜去皮後, 盡量切成正方形。在冬瓜面交叉劃刀花,深約2mm就可以。 先將冬瓜各面略煎,尤其有皮果面煎香。再落豉油將冬瓜上色後撈起。 將煎好冬瓜放入蒸碟上,皮向下,鋪上梅菜粒,糖及豉油。放入鑊蒸約八分鐘。 蒸好取出碟待稍涼後,蓋上較大size碟,快速反轉,蓋上嘅碟就變做底碟,郊果同相片一樣 ...
材枓: 淮山、秋葵 做法: 鮮淮山去皮切粒浸鹽水,秋葵切段備用。 先將鮮淮山撈起晾乾水,落鑊炸动金黃撈起。 適量油落鑊炒秋葵,辣椒粒,炒至乾身後落少許水,再落鮮淮山翻炒,落鹽,糖,少許豉油,炒至收水起鑊。 Tips: 淮山又叫山藥, 營養成分豐富,屬於高醣類,且有高蛋白質、低脂的優點, 並富含多種礦物質與維生素,對人體健康十分有益。根據多 ...
材料: 涼瓜、豆腐、豆豉、辣椒做法: 涼瓜切塊用鹽水浸約15分鐘去苦味, 晾乾備用。 一塊板豆腐切塊,一匙豆豉切碎,一隻紅辣椒切絲備用。 熱鑊落油, 放豆腐塊將兩塊煎香後,小心撈起。 乾淨鑊再放豆豉,,椒絲炒香,放涼瓜略炒至半熟,再放豆腐, 少許糖,及水繼續炒, 可加少許紹興酒調味,炒至收水即可起鑊。 Tips: 涼瓜又叫苦瓜味苦性寒, ...
在巴西的一個早上,一個德國旅客正在享受陽光與海灘。正在他拍攝的時候,一群海豚不知從何處出現,突然擱淺在岸上,陷入了困境。幸好一班有心的當地人立即出手救助,海豚才能回到自由的海洋。 關於 多些芽 純素生活指南:給關心地球、有同理心的你,去幫助每一個人作更好的選擇。我們相信透過分享,能改變世界。 看多些芽的全部文章 → ...
多些芽
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Aug 29, 2014
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