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養生十穀粥

作者: Matthew

相信素友們外出早餐時可選擇的食店不多, 要吃一餐營養豐富, 滿足每天的新陳代謝所需的早餐更不容易。

今天為素友們提供一款十穀雜糧食譜, 做法簡單, 又有多種功效, 具有降血壓, 降膽固醇, 清除血栓, 舒緩神經…等等之功用, 更重要是沒有副作用。長期作為早餐食用, 對提升體質, 美顏, 預防慢性疾病很有幫助.

材料:

十穀米(燕麥, 蕎麥, 紅米, 小米, 紅、白高梁, 糙米, 黑米, 梗米, 黑大麥), 白米, 紅棗, 桂圓

做法:
1. 晚上將一碗十穀米, 清洗過水兩次後浸泡2小時, 白米約1/4碗, 去核紅棗, 桂圓各10粒洗淨後浸約半小時.
2.在煲中加8碗水, 先將水煲滾, 再加入所有材料滾起幾分鐘, 調至慢火煲約1小時, 加鹽略煲便熄火. 至翌日朝早再加熱即可.

Tips: 市面有上述已混合好的十穀米出售, 如找不到, 就自己到雜糧店自行配購吧. 除以上配方, 更可因應自身體質需要, 混配紅豆, 綠豆, 黑豆, 茨實, 蓮子, 薏米…等材料.

Matthew

關於 Matthew

作者從小喜歡烹飪, 因為明白到動物皆有靈性, 情感, 不忍動物受害而開始素食, 素食二年多後, 體會到素食對身心最為有益, 並希望創造多元化素食食譜, 推廣素食. 同時, 作者熱衷於鑽研禪修, 功夫, 中樂, 氣功, 針灸等學科.

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