甜品

mocha cake

Mocha蛋糕 [無蛋奶] [無咖啡因]

這個Mocha蛋糕並非用咖啡製造,而是有咖啡香味、但絕不含咖啡因的「蒲公英咖啡」,加上味道甘甜的角豆粉焗製而成。小朋友和大朋友都以為自己在享用一杯香濃的咖啡+巧克力飮料唷! ...
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素筒仔米糕

早前小編到台中走了一趟,總算見識了台灣素食天堂的美譽。隨便在街頭都能吃到美味的素食,在夜市中更有琳琅滿目的素小食。其中有一款小食,小編很喜歡的就是:筒仔米糕,QQ的米飯配上濃郁的素料十分可口。 ...
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無殘忍的杯子蛋糕

不試不知,原來基本款的vegan cupcakes 真的很容易做。 我從沒有烘焙癮,只有很嚴重的甜品癮,幾乎每天都會想吃⋯⋯(匿名戒甜品協會mode)自從我由蛋奶素轉吃純素後,就不容易在外吃到蛋糕曲奇乜乜乜,故這幾年少吃了甜品。(協會其他成員鼓掌)但一些基本的甜品慾始終要滿足,於是我開始挑戰在家烤簡單的蛋糕。 如果不是市面上大部份的甜品都有蛋有奶,如果不是我住得太偏僻半小時車程內都沒有賣vegan ...
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焗芋頭金粟三角

芋頭多用途。做咸的香;做甜的滋味!今次用它來做「甜三角」,沒油炸;不油亦不膩。小朋友至愛的小吃! 焗芋頭金粟三角 皮材料: 燕麥粉 3 杯 水 200 毫升 油 5 湯匙 椰糖 6 湯匙 鹽 1茶匙 餡料: 中形大小芋頭 1/4 個 粟米粒 2 湯匙 調味料: 龍舌​​草蜜 2湯匙 鹽 少許 做法: 1)將芋頭去皮,切成大薄片。在雙鍋爐內蒸10分鐘。 2)用叉子把一半已煮熟的熱騰騰芋頭搗蓉,另一半 ...
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生機純素南瓜雪糕

Tis the season for some comfort food made from pumpkins! 南瓜季節來了!用南瓜做些美妙的食物吧!  Created in the Vegan Mama Kitchen. Tasted by the Vegan Siblings…..and rated their favorite!  生機純素南瓜雪糕 材料: 椰青肉 150克 南 ...
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純素南瓜滋心餅

純素南瓜滋心餅 材料: 餅底: 阿麻籽粉 200克 開心果 (壓碎) 50克 可可粉 2湯匙 龍舌草蜜 2湯匙 椰子油 3湯匙 餅餡: 南瓜 (蒸熟) 400克 椰青肉 300克 龍舌草蜜 5湯匙 (隨個人口味調整) 新鮮薑蓉 2茶匙 肉桂粉 2茶匙 豆寇粉 1茶匙 喜馬拉雅鹽 1茶匙   做法: 1. 將烤焗紙放入8吋的彈弓餅底內。 2. 在大碗內放入所有餅底材料拌勻。將餅底混合物倒入 ...