10種高鈣的美味素食

乳品業花數百萬美元在營銷，為的是說服我們「強健的骨骼，需要喝牛奶來補充鈣質」。

但事實是，牛奶不僅不健康，而且每一瓶牛奶的生產過程都令乳牛承受巨大痛苦。

拋開乳製品，日常飲食加入以下10種富含鈣質，且無殘忍的食物：

1. 芥蘭

很多深菜蔬菜皆擁有豐富的鈣質，例如芥蘭、莧菜、芥菜皆有豐富的鈣質。每一百克的芥蘭菜就有238毫克鈣。

2. 黃豆

眾所皆知，黃豆擁有高蛋白，同時也是優良的鈣質來源！一杯煮熟的大豆有175毫克鈣質，而一杯強化豆漿更增加到368毫克。

3. 橙

一顆橙擁有60毫克的鈣質，而加了「強化鈣橙汁」更有增至每杯含300毫克鈣質！（編按：維生素C是鈣質吸收的活性劑！ ）

4.羽衣甘藍葉 Collard Greens

另一種美味的綠葉蔬菜－－羽衣甘藍葉有266毫克鈣質！

5. 杏仁奶

一杯強化鈣杏仁奶，能提供高達450毫升的鈣質，而更重要的是，它完全可以代替牛奶！例如加入麥片、配餅乾、沖咖啡和巧克力、或直接飲用。

6. 白菜

白菜用來炒或做沙律都非常棒，它擁有每杯150毫克鈣質！

7. 芝麻

未去殼的芝麻，只要兩湯匙就有280毫克鈣質，把這些營養豐富的種子撒在沙律或你最愛的料理上吧！

8. 無花果

這些美味的乾果子，每10顆包含了140毫克鈣質，還額外附贈了高纖維和鐵質。

9. 海軍豆

這些可口的豆子擁有每杯125毫克鈣質！可用在做湯、燉煲，和你最喜歡的辣豆料理。

10. 強化鈣麥片

很多受歡迎的麥片也富含了鈣質。例如磨坊公司出產的麥片品種，它擁有最多的鈣質，每份200到2000毫克不等。

至於熟食麥片，例如桂格即食燕麥片，每份有300毫克鈣質。

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翻譯自：Choose Veg.com （內文部份作出更改）