材料: 南瓜，豆豉，辣椒乾。做法: 南瓜去掉部分皮後切塊(去皮後如斑馬紋，口感較佳)。豆豉切碎，辣椒乾切粒。 燒紅鑊落油，先將豆豉爆香，落南瓜炒香，待乾身落水半浸南瓜炒，落糖，少許鹽，辣椒乾炒至熟透，起鑊。 Tips: 南瓜富含營養，性溫味甘，脾胃虛寒者的養生食品。功效包括: 補中益氣，消炎止痛，解毒殺虫化痰，清熱解毒，治虛寒，潤肺止咳， ...
材料: 冬瓜，梅菜乾做法: 梅菜乾浸水後切粒備用。冬瓜去皮後, 盡量切成正方形。在冬瓜面交叉劃刀花，深約2mm就可以。 先將冬瓜各面略煎，尤其有皮果面煎香。再落豉油將冬瓜上色後撈起。 將煎好冬瓜放入蒸碟上，皮向下，鋪上梅菜粒，糖及豉油。放入鑊蒸約八分鐘。 蒸好取出碟待稍涼後，蓋上較大size碟，快速反轉，蓋上嘅碟就變做底碟，郊果同相片一樣 ...
材枓： 淮山、秋葵 做法: 鮮淮山去皮切粒浸鹽水，秋葵切段備用。 先將鮮淮山撈起晾乾水，落鑊炸动金黃撈起。 適量油落鑊炒秋葵，辣椒粒，炒至乾身後落少許水，再落鮮淮山翻炒，落鹽，糖，少許豉油，炒至收水起鑊。 Tips: 淮山又叫山藥, 營養成分豐富，屬於高醣類，且有高蛋白質、低脂的優點, 並富含多種礦物質與維生素，對人體健康十分有益。根據多 ...
材料： 涼瓜、豆腐、豆豉、辣椒做法： 涼瓜切塊用鹽水浸約15分鐘去苦味， 晾乾備用。 一塊板豆腐切塊，一匙豆豉切碎，一隻紅辣椒切絲備用。 熱鑊落油, 放豆腐塊將兩塊煎香後，小心撈起。 乾淨鑊再放豆豉,，椒絲炒香，放涼瓜略炒至半熟，再放豆腐， 少許糖，及水繼續炒， 可加少許紹興酒調味，炒至收水即可起鑊。 Tips: 涼瓜又叫苦瓜味苦性寒， ...
在巴西的一個早上，一個德國旅客正在享受陽光與海灘。正在他拍攝的時候，一群海豚不知從何處出現，突然擱淺在岸上，陷入了困境。幸好一班有心的當地人立即出手救助，海豚才能回到自由的海洋。 關於 多些芽 純素生活指南：給關心地球、有同理心的你，去幫助每一個人作更好的選擇。我們相信透過分享，能改變世界。 看多些芽的全部文章 → ...
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Aug 29, 2014
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